카무트에 함유된 효소들은 어떤 역할을 하나요?
카무트에 함유된 효소들은 소화 과정을 돕는 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 아밀라아제는 탄수화물을 분해하여 포도당으로 만드는 역할을 하고, 프로테아제는 단백질을 아미노산으로 분해하며, 리파아제는 지방을 지방산과 글리세롤로 분해합니다. 이러한 효소들의 작용으로 인해 우리 몸은 카무트에 함유된 영양소들을 더욱 효율적으로 흡수할 수 있습니다. 다만, 개인의 소화능력에 따라 효소 활성도의 영향을 다르게 받을 수 있으므로, 과다 섭취 시 소화 불량이 발생할 수도 있습니다.
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