수박 껍질도 먹어도 되나요?

네, 수박 껍질도 먹을 수 있습니다. 수박 껍질에는 껍질의 흰 부분에 비타민C와 시트룰린이 풍부하게 함유되어 있어, 수박 과육보다 훨씬 더 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 하지만 껍질 표면은 깨끗하게 씻어야 하며, 겉껍질의 딱딱한 부분은 제거하고 속의 하얀 부분만 먹는 것이 좋습니다. 껍질을 활용하여 껍질차, 껍질무침, 껍질피클 등 다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 농약 잔류에 대한 걱정이 있다면 껍질을 제거하고 먹는 것이 좋습니다.

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