일식의 주요 재료는 무엇인가요?

일식의 주요 재료는 신선한 해산물, 쌀, 채소, 그리고 다양한 조미료입니다. 해산물은 참치, 연어, 도미 등 다양한 종류가 사용되며, 계절에 따라 최상의 재료를 선택하는 것이 특징입니다. 쌀은 밥, 면, 주먹밥 등 다양한 형태로 사용되며, 일본 쌀 고유의 찰기와 맛을 중요하게 생각합니다. 채소는 미소시루, 샐러드, 튀김 등 다양한 요리에 사용되며, 무, 시금치, 양파, 파 등 다양한 종류가 있습니다. 간장, 미림, 미소, 다시마 등의 조미료는 일식의 풍미를 결정하는 중요한 요소입니다. 재료의 신선함과 계절감을 중시하는 것이 일식의 중요한 특징 중 하나입니다.