아몬드는 어떤 종류가 있고, 어떤 종류를 선택하는 것이 좋을까요?
아몬드는 껍질 유무에 따라 껍질 있는 아몬드와 껍질 벗긴 아몬드로 나뉩니다. 껍질 있는 아몬드는 껍질 벗긴 아몬드보다 섬유질 함량이 높고, 더 고소한 맛을 가지고 있습니다. 껍질 벗긴 아몬드는 부드러운 식감을 선호하는 사람들에게 적합합니다. 또한, 볶음 정도에 따라 맛과 향이 다르게 느껴집니다. 소금이나 설탕이 첨가되지 않은, 원재료 그대로의 아몬드를 선택하는 것이 영양소 섭취에 더욱 효과적입니다. 개인의 취향에 따라 껍질 유무와 볶음 정도를 선택하면 됩니다. 다만, 첨가물이 들어간 가공 아몬드는 섭취 시 주의해야 합니다.
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