수제 스팸을 오랫동안 보관하려면 어떻게 해야 하나요?

수제 스팸은 일반적인 가공육 제품보다 보존성이 떨어지기 때문에 신선하게 보관하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 방법은 만들어진 스팸을 완전히 식힌 후, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것입니다. 냉장 보관 시에도 최대 5일 정도가 적당하며, 그 이상 보관할 경우에는 변질될 가능성이 높습니다. 만약 더 오랫동안 보관하고 싶다면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 공기 접촉을 최소화하기 위해 랩으로 꼼꼼하게 포장한 후, 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하세요. 냉동 보관 시에는 최대 2개월까지 보관이 가능하지만, 시간이 지날수록 맛과 질감이 떨어질 수 있습니다. 냉동 보관 후 해동할 때는 냉장실에서 천천히 해동하는 것이 좋으며, 전자레인지 해동은 스팸의 질감을 망칠 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 후 해동한 스팸은 되도록 빨리 드시는 것을 권장합니다.

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