다크초콜릿의 카카오 함량은 어떻게 될까요?
다크초콜릿의 카카오 함량은 제품마다 다릅니다. 일반적으로 50% 이상의 카카오 함량을 가진 초콜릿을 다크초콜릿이라고 부르지만, 70%, 80%, 심지어 90% 이상의 카카오 함량을 가진 제품도 많습니다. 카카오 함량이 높을수록 쓴맛이 강하고 단맛은 약해집니다. 포장지에 명시된 카카오 함량을 확인하여 자신에게 맞는 제품을 선택하세요.
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