무청을 말릴 때 가장 중요한 점은 무엇인가요?

무청을 말릴 때 가장 중요한 점은 햇볕에 고르게 말리는 것입니다. 햇볕이 잘 들지 않는 곳에 말리면 곰팡이가 피거나 제대로 마르지 않아 쉽게 상할 수 있습니다. 바람이 잘 통하는 곳에 널어서 말리는 것이 좋고, 수시로 뒤집어 주어 모든 부분이 골고루 말라도록 해야 합니다. 만약 날씨가 흐리거나 비가 오는 날이 계속된다면, 햇볕이 잘 드는 날을 기다렸다가 말리는 것이 좋고, 건조기 사용을 고려해 볼 수도 있습니다. 무청의 두께에 따라 말리는 시간이 다르므로, 완전히 말랐는지 확인하는 것이 중요합니다. 완전히 건조된 무청은 부서지기 쉽고 바삭한 느낌이 듭니다.