돼지고기 등심, 어떤 부위가 제일 맛있나요?

돼지고기 등심은 부위에 따라 맛과 질감이 조금씩 다릅니다. 일반적으로 가장 흔하게 접하는 부위는 안심과 같은 부위로, 지방이 적고 부드러운 것이 특징입니다. 하지만 등심 전체를 통틀어 말씀드리자면, 등심 중에서도 가장 두툼하고 마블링이 좋은 부위가 가장 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 자랑합니다. 구체적으로 어떤 부위가 최고라고 말씀드리기는 어렵고, 취향에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 지방이 많은 부위를 선호하시면 약간 지방이 섞인 부위를, 담백한 맛을 선호하시면 살코기 비율이 높은 부위를 선택하시는 것이 좋습니다. 가능하다면 정육점에 직접 방문하여 원하는 부위를 직접 보고 선택하는 것을 추천드립니다.