카무트 효소란 무엇인가요?

카무트 효소는 특정 효소를 지칭하는 용어가 아닙니다. 카무트는 고대 밀의 일종으로, 일반 밀보다 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 따라서 "카무트 효소"라는 표현은 카무트에 함유된 다양한 효소들을 총칭하는 것으로 이해할 수 있습니다. 카무트에는 아밀라아제, 프로테아제, 리파아제 등 여러 종류의 효소가 존재하며, 이들은 곡물의 소화 및 영양분 흡수에 관여합니다. 하지만 카무트 자체가 특정 효소를 대량으로 생산하거나, 특별한 종류의 효소를 함유한다는 과학적 근거는 아직 부족합니다. 좀 더 정확히는 카무트에 존재하는 효소의 종류와 기능에 대한 연구가 더 필요합니다.