민들레는 뿌리까지 다 먹을 수 있나요?
네, 민들레는 잎, 줄기, 뿌리 모두 먹을 수 있습니다. 보통 잎은 샐러드나 나물로, 뿌리는 차나 즙으로 활용됩니다. 뿌리는 쓴맛이 강하기 때문에 데치거나 볶아서 먹는 것이 좋습니다. 하지만 민들레의 쓴맛이 강하게 느껴진다면 개인의 기호에 맞게 적절히 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 뿌리는 흙을 잘 씻어내는 것이 중요합니다.
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