구운 토마토를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
구운 토마토는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관 시 최대 3~4일 동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 냉동 보관도 가능합니다. 이 경우에는 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 최대 2개월까지 보관 가능합니다. 냉동 보관 후에는 해동하지 않고 바로 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 후 해동하면 수분이 빠져나와 질감이 변할 수 있습니다.
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