중탕 방식을 추천합니다. 냄비에 물을 끓이고, 그 위에 초콜릿을 담은 용기를 올려 천천히 녹이는 것이 초콜릿을 태우지 않고 부드럽게 녹이는 최적의 방법입니다. 전자레인지 사용 시에는 초콜릿이 쉽게 타거나 덩어리 질 수 있으므로 주의해야 합니다.


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