손질 황태채와 북어채, 어떻게 보관해야 하나요?
손질된 황태채와 북어채는 습기에 매우 약합니다. 가장 좋은 보관 방법은 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것입니다. 냉장 보관도 가능하지만, 냉동보관은 제품의 질감을 변화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 습기가 차거나 햇빛에 직접 노출되면 곰팡이가 필 수 있으니 주의해야 합니다. 개봉 후에는 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋으며, 장기간 보관 시에는 습기 흡수제를 함께 넣어두면 효과적입니다.
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