1차 발효 시간이 레시피보다 오래 걸려요.
실내 온도와 습도에 따라 발효 시간이 달라질 수 있습니다. 따뜻하고 습한 환경에서는 발효 시간이 짧아지고, 서늘하거나 건조한 환경에서는 발효 시간이 길어집니다. 반죽의 부피가 2배 정도로 부풀었는지 확인하고, 부풀지 않았다면 발효 시간을 더 늘려주세요. 반대로 너무 많이 부풀어 올랐다면 발효가 과하게 진행된 것일 수 있으니 다음 단계로 넘어가세요.
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