쪽파를 고르는 방법은 무엇인가요?

싱싱한 쪽파를 고르려면 잎이 짙은 녹색이고 윤기가 있으며, 단단하고 곧게 뻗은 것을 선택해야 합니다. 잎이 누렇게 변하거나 시들거나 흠집이 있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 또한 뿌리 부분이 신선하고 싱싱한지 확인하는 것도 중요합니다. 뿌리가 말라 있거나 상해 있는 쪽파는 신선도가 떨어질 수 있습니다. 손으로 쪽파를 살짝 눌러보았을 때 단단함을 느낄 수 있다면 신선한 쪽파입니다.

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