초록콩나물, 콩나물이 왜 초록색인가요?
초록콩나물은 햇빛을 보며 자란 콩나물입니다. 일반 콩나물은 햇빛을 차단하여 재배하지만, 초록콩나물은 햇빛을 직접 받아 광합성을 하여 엽록소가 생성되어 초록색을 띄게 됩니다. 때문에 일반 콩나물보다 더욱 단단하고 아삭한 식감을 자랑합니다.
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