무설탕 콩포트, 설탕 대신 무엇을 사용하셨나요?

천연 감미료인 에리스리톨과 스테비아를 블렌딩하여 사용했습니다. 에리스리톨은 설탕과 비슷한 단맛을 지니면서도 칼로리가 낮고, 체내에서 거의 흡수되지 않아 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 스테비아는 천연 감미료로 설탕보다 단맛이 강하기 때문에 소량만 사용해도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 두 가지를 적절히 배합하여 설탕을 사용하지 않으면서도 콩의 풍미를 해치지 않는 적당한 단맛을 구현했습니다. 단맛의 강도는 개인의 취향에 따라 조절 가능하니, 레시피에 제시된 양을 기준으로 자신에게 맞는 단맛을 찾아보세요.