쌀가루 글루텐, 안전한가요? 알레르기 반응은 없을까요?
쌀가루 글루텐은 밀이나 보리 등의 글루텐을 함유한 곡물에서 추출한 것이 아니기 때문에, 밀 알레르기가 있는 분들도 안전하게 섭취할 수 있는 가능성이 높습니다. 하지만 쌀가루 글루텐이라는 용어 자체가 다소 모호하게 사용될 수 있으며, 제품에 따라 쌀가루 외 다른 곡물이나 첨가물이 포함될 수 있다는 점을 유의해야 합니다. 따라서 밀 알레르기가 심하거나 알레르기 반응에 민감한 분들은 제품의 성분표를 꼼꼼히 확인하는 것이 필수적입니다. 만약 제품에 '글루텐 프리'라고 명시되어 있지 않다면, 제조사에 직접 문의하여 밀, 보리, 호밀 등의 글루텐 함량 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 섭취 후 알레르기 반응이 나타날 경우 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가의 진료를 받아야 합니다. 알레르기 반응은 개인마다 차이가 크므로, 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하여 본인에게 맞는 양을 확인하는 것이 안전합니다. 쌀가루 자체에 대한 알레르기 반응이 있는 경우에도 주의가 필요합니다.
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