파절이 기계는 크게 두 가지 방식으로 파를 절단합니다. 첫째는 회전식 날을 이용하는 방식입니다. 원판형 또는 원통형 날이 고속으로 회전하면서 파를 절단하는 방식으로, 일정한 두께로 파를 얇게 썰 수 있습니다. 날의 재질과 회전 속도에 따라 절단의 정밀도와 속도가 달라집니다. 날이 마모되면 교체가 필요하며, 주기적인 관리가 중요합니다. 둘째는 압착식 절단 방식입니다. 두 개의 평행한 날 사이에 파를 넣고 압력을 가하여 절단하는 방식으로, 회전식에 비해 상대적으로 속도는 느리지만 파의 손상을 최소화할 수 있습니다. 주로 굵은 파나 잎이 넓은 파를 다루는 데 적합하며, 날의 간격 조절을 통해 절단 두께를 조절할 수 있습니다. 어떤 방식을 선택할지는 처리하고자 하는 파의 종류, 필요한 절단 두께, 생산량 등 여러 요소를 고려하여 결정해야 합니다. 각 방식은 장단점이 있으므로 사용 목적에 맞는 기계를 선택하는 것이 중요합니다.


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