구운 토마토를 보관하는 방법은 무엇인가요?

구운 토마토는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3-4일 정도 신선하게 먹을 수 있습니다. 냉동 보관도 가능합니다. 구운 토마토를 냉동 보관할 때는 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 2-3개월 정도 보관이 가능합니다. 냉동했다가 해동할 경우에는 토마토의 질감이 조금 물러질 수 있으니, 소스나 수프에 활용하는 것이 좋습니다. 냉동 후 재가열 할 때는 전자레인지 또는 냄비에 살짝 데워 드세요.

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