돈까스 전용 식용유를 사용하면 돈까스가 더 바삭해지는 이유는 무엇인가요?
돈까스 전용 식용유는 고온에서도 안정적인 지방산 조성을 가지고 있어 튀김 과정에서 돈까스 표면에 바삭한 빵가루를 형성하는데 도움을 줍니다. 또한, 적절한 점도와 열전달율을 통해 돈까스 속까지 골고루 열을 전달하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 돈까스를 만들 수 있도록 합니다.
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추가정보 돈까스 전용 식용유
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