카무트효소란 무엇인가요?

카무트효소는 특정 효소를 지칭하는 용어가 아닙니다. 카무트는 고대 밀의 일종으로, '카무트효소'라는 표현은 카무트에 함유된 다양한 효소들을 통칭하는 것으로 보입니다. 카무트에는 다른 곡물과 마찬가지로 다양한 종류의 효소가 존재하며, 소화효소, 항산화 효소 등이 포함될 수 있습니다. 하지만 카무트 자체를 '효소'라고 부르는 것은 적절하지 않습니다. 카무트는 효소를 *함유하고 있는* 식품입니다.

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