참나물, 냉장고에 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
참나물은 수분이 많아 쉽게 시들기 때문에 보관 방법이 중요합니다. 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 키친타올에 싸서 지퍼백에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 되도록 빨리 드시는 것이 가장 좋으며, 장기간 보관 시에는 냉동 보관도 가능합니다. 냉동 보관 시에는 데친 후 찬물에 식혀 물기를 제거하고 소분하여 냉동하는 것이 좋습니다.
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