토마토는 익혀 먹는 것이 더 좋나요, 생으로 먹는 것이 더 좋나요?
토마토는 생으로 먹어도, 익혀 먹어도 각각의 장점이 있습니다. 생토마토는 비타민 C가 풍부하고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 반면, 익힌 토마토는 라이코펜의 흡수율이 높아집니다. 라이코펜은 열에 의해 더 잘 흡수되는 성분입니다. 따라서, 비타민 C 섭취를 중요하게 생각한다면 생으로, 라이코펜 섭취를 중시한다면 익혀 먹는 것이 좋습니다. 두 가지 방법 모두 영양소를 골고루 섭취할 수 있으므로, 취향에 맞춰 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다.
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