양배추 효능을 극대화하려면 어떻게 먹어야 할까요?
양배추의 효능을 극대화하려면 가능한 열을 가하지 않고 생으로 먹는 것이 좋습니다. 생으로 먹으면 비타민 C와 같은 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다. 하지만 생으로 먹기 어렵다면, 찜이나 데치는 방법을 추천합니다. 너무 오래 익히면 영양소 손실이 커지므로, 짧은 시간에 살짝 익히는 것이 중요합니다. 또한, 양배추는 다른 채소들과 함께 섭취하면 시너지 효과를 볼 수 있습니다. 예를 들어, 브로콜리나 케일과 함께 섭취하면 항산화 효과를 높일 수 있습니다. 다양한 조리법을 활용하여 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
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