간재미철이 언제인가요?
간재미철은 보통 12월부터 3월까지입니다. 하지만 간재미 어획량과 수온 등 여러 요인에 따라 시기가 조금씩 달라질 수 있습니다. 가장 맛있는 간재미는 겨울 추위를 겪은 후 살이 통통하게 오르는 1월부터 2월 사이라고 알려져 있습니다. 지역에 따라서도 간재미철의 시작과 끝이 조금씩 차이가 날 수 있으므로, 현지 어시장이나 관련 정보를 확인하는 것이 가장 정확합니다. 특히 늦겨울에서 초봄까지 찬바람이 불고 바닷물 온도가 적절히 낮을 때 가장 맛있고, 봄이 되면서 수온이 상승하면 간재미의 맛이 떨어지는 경향이 있습니다. 따라서 가장 맛있는 간재미를 맛보고 싶다면 1월에서 2월 사이를 노리는 것이 좋습니다.
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추가정보 간재미철
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