구포국수의 유래는 무엇인가요?

구포국수는 부산 구포 지역에서 유래한 국수입니다. 정확한 유래는 여러 가지 설이 있지만, 일제강점기 시절 구포장터에서 밀가루 음식이 서민들의 주식으로 자리 잡으면서 자연스럽게 발전한 것으로 추정됩니다. 당시 돼지고기가 풍부했던 지역적 특성과 서민들의 입맛에 맞춰 돼지뼈를 우려낸 진한 육수를 사용한 국수가 인기를 얻으면서 구포국수라는 이름으로 자리매김하게 되었습니다. 시간이 흘러 현재는 부산을 대표하는 향토 음식으로 사랑받고 있습니다.