블루베리 효능을 극대화하려면 어떻게 먹어야 할까요?

블루베리의 효능을 극대화하기 위해서는 생과일로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 가공 과정에서 영양소 손실이 발생할 수 있기 때문입니다. 하지만 생과일을 먹기 어려운 경우에는 냉동 블루베리나 블루베리 주스, 잼 등을 선택할 수 있습니다. 이 경우에는 가공 과정에서 영양소 손실이 최소화된 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 블루베리는 항산화 물질이 풍부하기 때문에 다른 항산화 물질이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 시너지 효과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C가 풍부한 딸기나 오렌지와 함께 섭취하면 블루베리의 항산화 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 그리고 블루베리를 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 블루베리의 껍질에는 폴리페놀 등 유익한 성분이 많이 함유되어 있기 때문입니다.