베이킹 파우더 대신 베이킹 소다를 사용해도 될까요?
베이킹 파우더와 베이킹 소다는 서로 다른 역할을 하므로, 대체해서 사용하면 안 됩니다. 베이킹 파우더는 중화제를 포함하고 있어 부풀림 효과와 함께 반죽의 산도를 조절하는 역할을 하지만, 베이킹 소다는 중화제가 없어 부풀림 효과만 있습니다. 레시피에 명시된 대로 베이킹 파우더를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
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