다른 요리 역사 책과 비교했을 때 이 책의 차별점은 무엇인가요?

이 책은 기존의 요리 역사 책들이 단순히 역사적 사실만 나열하는 것에서 벗어나, 흥미로운 이야기와 풍부한 시각 자료를 통해 독자들의 몰입도를 높였습니다. 각 시대의 사회적, 문화적 배경을 상세히 설명하여, 요리의 역사를 보다 입체적으로 이해할 수 있도록 했습니다. 또한, 단순히 서양 중심적인 시각을 넘어, 동양을 포함한 다양한 지역의 요리 문화를 균형 있게 다루는 점이 차별점입니다. 마지막으로, 단순히 과거의 요리에 대한 설명에 그치지 않고, 현대 요리 트렌드와의 연관성을 분석하여, 요리 역사에 대한 이해가 미래의 요리 문화를 예측하는 데 어떻게 도움이 되는지를 보여주는 데 중점을 두었습니다.