버터는 어떤 종류를 사용해야 하나요?
무염 버터를 사용하는 것을 추천합니다. 무염 버터는 염분 함량이 없어 오징어의 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있게 해줍니다. 소금 간은 취향에 따라 오징어를 굽기 전이나 구운 후에 추가로 할 수 있습니다. 버터의 풍미를 더욱 돋우고 싶다면, 녹인 버터에 마늘이나 파슬리, 레몬즙 등을 첨가하여 사용할 수도 있습니다. 버터 대신 다른 기름을 사용할 수도 있지만 버터의 풍미가 오징어버터구이의 핵심이므로 버터를 사용하는 것을 권장합니다.
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