구포국수 면은 어떤 면을 사용하나요? 어떤 특징이 있나요?

구포국수는 밀가루의 함량과 반죽의 숙성시간, 압출 방식 등을 섬세하게 조절하여 만든 특제 면을 사용합니다. 일반적인 면보다 쫄깃하고 탱탱한 식감을 자랑하며, 구포국수의 육수와 최고의 조화를 이룹니다. 면의 굵기 또한 오랜 연구 끝에 최적의 굵기로 결정되었는데, 국물과 면의 조화를 고려하여 국물이 면에 잘 스며들도록 설계되었습니다. 또한, 면의 삶는 시간 역시 중요한 요소입니다. 적절한 시간 동안 삶아야만 면의 쫄깃함과 부드러움을 동시에 만족시킬 수 있습니다. 저희는 면의 삶는 시간 또한 숙련된 직원들이 일정한 기준에 따라 엄격하게 관리하고 있습니다. 이는 단순히 면을 삶는 과정을 넘어, 최고의 맛을 제공하기 위한 구포국수의 끊임없는 노력의 결과입니다.