버번이란 무엇인가요?

버번은 미국 켄터키주를 중심으로 생산되는 증류주입니다. 옥수수를 51% 이상 함유해야 하며, 새로 만든 참나무통에서 숙성해야 한다는 규정이 있습니다. 이 규정 때문에 버번은 다른 위스키와 구분되는 독특한 풍미를 갖게 됩니다. 달콤하고 향긋한 옥수수의 풍미를 바탕으로, 바닐라, 캐러멜, 토피와 같은 숙성 과정에서 얻어지는 풍부한 노트들이 어우러져 복합적인 맛을 선사합니다. 숙성 기간에 따라 다양한 풍미 프로파일을 보여주며, 젊은 버번은 과일 향이 강하고, 오래 숙성된 버번은 스파이시하고 우디한 풍미를 갖습니다. 알코올 도수는 일반적으로 40% 이상입니다.