드립스케일이란 무엇인가요?
드립스케일은 커피 추출 시 물의 양과 커피 분쇄량의 비율을 나타내는 용어입니다. 일반적으로 그램(g) 단위로 표기하며, 예를 들어 "15:1" 드립스케일은 커피 원두 15g에 물 1g을 사용한다는 의미입니다. 즉, 커피 원두 15g을 추출하는데 물 15g을 사용하는 것을 의미하며, 이 비율은 원두의 종류, 원하는 커피의 농도, 추출 방식 등에 따라 조절됩니다. 드립스케일을 조절함으로써 커피의 맛과 향을 세밀하게 조정할 수 있으며, 본인의 취향에 맞는 최적의 비율을 찾는 과정이 커피 추출의 중요한 부분입니다. 높은 드립스케일은 묽고 산미가 강한 커피를, 낮은 드립스케일은 진하고 바디감이 강한 커피를 만들어 냅니다. 하지만 드립스케일만으로 커피 맛을 완벽하게 예측할 수는 없고, 분쇄도, 물의 온도, 추출 시간 등 다양한 변수들이 복합적으로 작용한다는 점을 기억해야 합니다.
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추가정보 드립스케일
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