젓갈용 조기로 어떤 종류의 젓갈을 만들 수 있나요?

젓갈용 조기는 다양한 종류의 젓갈을 만드는 데 사용됩니다. 가장 대표적인 예로는 조기젓갈이 있으며, 조기의 종류와 부위, 숙성 방법에 따라 맛과 향이 다르게 나타납니다. 또한, 다른 생선이나 채소와 혼합하여 젓갈을 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 조기와 멸치를 섞어 만드는 젓갈이나 조기와 무를 섞어 만드는 젓갈 등이 있습니다. 젓갈의 종류는 조리법에 따라 무궁무진하게 확장될 수 있으며, 숙성 기간에 따라 맛의 깊이와 풍미가 달라집니다.

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