염증을 유발하는 음식은 무엇이며, 어떤 음식을 피해야 할까요?

염증을 유발하는 음식으로는 가공식품, 설탕이 많이 함유된 음식, 트랜스 지방이 많은 음식, 과도한 포화지방이 포함된 음식 등이 있습니다. 가공육류, 패스트푸드, 정제된 탄수화물(흰 빵, 흰쌀), 튀긴 음식, 그리고 설탕이 많이 들어간 음료수와 디저트 등을 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 오메가-6 지방산이 풍부한 식물성 기름(옥수수 기름, 해바라기 기름)은 과다 섭취 시 염증을 악화시킬 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 대신, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선(연어, 고등어 등), 견과류, 아마씨 등을 섭취하여 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 개인의 염증 반응은 다를 수 있으므로, 특정 음식에 대한 반응을 주의 깊게 관찰하는 것이 중요합니다.