음식점 청소, 어떤 세제를 사용해야 하나요?
음식점 청소에 사용하는 세제는 식품접촉용으로 안전성이 검증된 제품을 사용해야 합니다. 일반 가정용 세제는 잔류물이 남을 수 있으므로 절대 사용하지 마세요. 식품의약품안전처에서 허가받은 세척제를 선택하고, 사용 전에는 반드시 제품의 사용설명서를 꼼꼼하게 읽고 안전 수칙을 준수해야 합니다. 특히, 살균 소독제의 경우, 사용 농도와 시간을 정확하게 지켜야 효과를 볼 수 있으며, 잘못된 사용은 오히려 유해할 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 세제의 종류를 다양하게 준비하여 오염 정도에 따라 적절한 세제를 사용하는 것이 효율적입니다. 예를 들어, 기름때 제거에는 기름때 전용 세제를, 찌든 때 제거에는 알칼리성 세제를 사용하는 것이 좋습니다. 사용 후에는 깨끗한 물로 충분히 헹구어 세제 잔류물이 남지 않도록 해야 합니다.
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