한돈 돼지 후지 뒷다리살, 어떤 부위인가요?
한돈 돼지 후지 뒷다리살은 돼지 뒷다리 부위 중에서도 넓적다리에 해당하는 부위입니다. 다른 뒷다리살에 비해 지방이 적고 쫄깃한 식감이 특징이며, 단백질 함량이 높아 다이어트에도 좋습니다. '후지'라는 명칭은 돼지 뒷다리의 모양이 마치 일본의 후지산과 비슷하다고 해서 붙여진 이름입니다. 주로 수육, 찜, 조림 등에 사용되며, 얇게 썰어 샤브샤브나 샐러드로도 즐길 수 있습니다.
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