함박스테이크를 만들 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
고기를 너무 오래 치대면 고기가 질겨질 수 있으므로 주의하세요. 적당히 치대는 것이 중요하며, 팬에 구울 때는 중간에 함부로 뒤집지 말고, 한쪽 면이 어느정도 익은 후에 뒤집어야 육즙이 빠져나가는 것을 방지할 수 있습니다. 그리고 완전히 익었는지 확인하는 것이 중요합니다.
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