구포국수 면은 어떤 면을 사용하나요? 직접 제면하나요?
구포국수는 100% 국내산 밀가루를 사용하여 직접 제면한 면을 사용합니다. 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 숙성과 반죽, 압출, 건조 과정까지 모든 과정을 수작업으로 진행하여 쫄깃하고 탱글탱글한 면발을 완성합니다. 일반적인 면과 달리 면의 굵기와 삶는 시간을 정밀하게 조절하여 육수와의 조화를 최적화했습니다. 면의 삶는 정도에 따라 면의 식감이 다르게 느껴질 수 있으므로, 주문 시 원하는 삶기 정도를 말씀해주시면 최대한 맞춰드리도록 노력하겠습니다. 또한, 당일 제면하여 사용함으로써 가장 신선하고 맛있는 면을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 가끔 면의 색깔이나 굵기가 다르게 보일 수도 있지만, 이는 수작업 특성상 나타나는 자연스러운 현상으로 맛에는 전혀 영향이 없습니다. 항상 최상의 면을 제공하기 위해 노력하고 있으니 안심하고 드셔도 좋습니다.
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