메주의 유통기한과 보관방법은 어떻게 되나요?
메주의 유통기한은 제조일로부터 3개월입니다. 하지만 적절한 보관 방법을 사용하면 유통기한 이후에도 맛과 향을 유지하며 사용할 수 있습니다. 메주는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 직사광선을 피하고, 습기가 많은 곳은 피해주세요. 냉동 보관을 하실 경우, 냉동실에 넣기 전에 랩이나 비닐팩에 밀봉하여 공기 접촉을 최소화하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 6개월까지 품질을 유지할 수 있습니다. 장기간 보관 시에는 곰팡이 발생 여부를 수시로 확인하시고, 변질 징후가 보이면 섭취하지 마세요.
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