생연근 5kg, 이렇게 많이 사도 괜찮을까요?

5kg는 상당히 많은 양이지만, 연근의 보관 방법을 잘 알고 있다면 충분히 소화 가능합니다. 연근은 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 2주 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 또는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하여 물에 담가 냉장 보관하면 3~5일 정도 먹을 수 있습니다. 냉동 보관도 가능하며, 껍질을 벗겨 썰어서 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고 냉동하면 1~2개월 정도 보관이 가능합니다. 만약 5kg를 다 소비하기 어렵다면, 연근 가루나 연근차를 만들어 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 연근 조림, 연근 튀김, 연근 샐러드 등 다양한 요리에 활용하면 금방 소비할 수 있을 거예요. 자신의 식생활 패턴과 보관 능력을 고려하여 구매하는 것이 중요합니다.